大家好，我是来自青浦练塘的狂野菌，也是阿毛面馆的经营者。自6月19日开业以来，今天正好是我们店的三个月纪念日。这几天生意比较繁忙，今天到店时间也稍晚。中午临时有事出门，回来后查看大众点评时，看到一位老顾客留下的差评。我仔细阅读了这条评论，心中明白，这条差评是合理的，确实应该给。事情的经过很简单：有位顾客发现自己碗里的小馄饨数量比邻桌的少，于是当场提出了疑问。我们的服务阿姨没有第一时间核实并道歉，反而让顾客当场去数，结果确认了分量不足后，她仍旧争辩不休。尽管后来我们提出补发馄饨，但顾客已经不愿意接受了。整个争论过程声音很大，打扰了其他正在用餐的顾客，期间没有一句道歉。在这里，我想对那位顾客以及当时受到影响的其他食客郑重道歉：对不起！这件事的责任主要在我。一方面由于我不在现场，未能及时妥善处理；另一方面是员工的服务培训没有做到位。餐饮行业中，客人的信任与尊重是最重要的。在生意中，面对顾客合理的质疑时，不去核实，反而先忙着辩解，这绝不是应有的服务态度。另外关于评论中提到的前台看手机这件事，我想客观解释一下：手机是前台的工作工具，需要用来处理多个外卖订单、回应顾客信息和对接外送业务。尽管如此，我们依然会改进，加强培训，确保顾客到店点单时，我们都能抬头接待，保持应有的礼貌。餐饮行业的员工流动性较大，店里的阿姨工作强度也高，忙起来难免出现疏忽，但这些都不能成为错误的借口。今天下午，我已经进行了全体员工的重新培训。培训结束后，接连来了三波客人，我又忙于接待、下单、端面、收拾、洗碗，虽然累，但我喜欢这种忙碌而充实的状态。我无法保证以后不再出错，但我向大家承诺，今后遇到类似的问题，一定会首先道歉、立刻解决问题，绝不再辩解。经营这家面馆，当然是为了生存，确实如此。然而，赚钱的底线是对得起自己的良心。每天坚持现熬猪骨鸡汤，不使用预制菜，这是我始终坚持的原则。但在服务方面，我们确实需要全面改进。我们店针对的是邻里、周边上班族的面馆，而不是高档餐厅，但服务的品质绝不能降低。对于愿意提出问题并帮助我们进步的顾客，我深表感谢。面馆从营业初期的评价不一，到逐渐获得大家的认可，离不开每一位顾客的鞭策。感谢新老顾客一直以来对阿毛面馆的支持。祝大家平安顺遂，并在我们店里吃面时无需排队，碗里永远满满当当。我是青浦阿毛。对错误我足够诚恳；纠正错误我态度坚决；若遇到恶意中伤，我也绝不退让。